'Pio sam jabučni ocat mjesec dana'

Piće, Kristin Canning

Celebs i jabučni ocat dijeta ide zajedno Neženja i datumi helikoptera: Kourtney Kardashian navodno pije ACV dva puta dnevno, Victoria Beckham spusti ga natašte ujutro, i Hilary Duff kune se jutarnjim pucnjem.



Tbh, kao zdravstveni pisac, moj B.S. radar se isključuje kad vidim kako su celebovi tvrdili da im je određeni režim prehrane pomogao smršavjeti ili 'izliječiti' svoje zdravstvene probleme. Ali, hej, još uvijek sam bio znatiželjan, pa sam pokušao saznati: Je li opravdanje oko ACV dijeta opravdano?

Prvo sam morao shvatiti što je 'ACV dijeta ...

Razjasnimo samo jedno: Ne postoji posebna 'dijeta od jabučnog octa' koje se svi pridržavaju - postoji puno različitih verzija. Sam jabučni ocat (ili ACV, kako ga djeca nazivaju) dolazi iz jabuka koje su zdrobljene, destilirane i zatim fermentirane. Tako nastaje octena kiselina - ocat koji dolazi iz procesa fermentacije.



Što se tiče preporuka za 'doziranje', doze ACV-a razlikuju se među izvorima, ali općenita je teorija da biste trebali uzimati jednu do dvije žličice prije ili tijekom obroka, prema Harvardsko zdravlje . Očito je da ova metoda može smanjiti apetit i probavu, što vremenom dovodi do gubitka kilograma.

Pa, što ACV zapravo može učiniti za vaše zdravlje?



Može vam pomoći kontrolirati kolesterol. Jedna studija na životinjama objavljena u British Journal of Nutrition otkrili su da su štakori koji su u prehrani imali octenu kiselinu, glavnu komponentu octa, snižavali LDL ili loš kolesterol i povisivali HDL (dobar) kolesterol. Teško je ekstrapolirati da bi se rezultati studije na životinjama ipak odnosili na ljude. Uzdah.

Moguće je da bi vam ACV mogao pojačati probavu, jer kiselina razgrađuje hranu, što znači da piće može biti posebno korisno za ljude s niskom želučanom kiselinom. Uz to, mogao bi smanjiti šećer u krvi. Vrlo mala studija utvrdio je da ocat (ne samo ACV) može pomoći u snižavanju glukoze kod osoba s dijabetesom. ACV bi također mogao smanjiti vaše šanse za razvoj srčanih bolesti snižavanjem razine triglicerida, prema a Bioznanost, biotehnologija i biokemija studija. Također se može koristiti za sve vrste ljepotica kod kuće tretmani.

Sve u svemu, čini se da ACV ima neke prednosti, ali još uvijek je malo vjerojatno da će puno pomoći u gubitku kilograma. Istraživanje na tu temu prilično je mrljasto.

Povezana priča



Većina studija o ACV-u rađena je na životinjama - ili u stvarno male skupine ljudi, objašnjava Eliza Whetzel-Savage, RD, registrirana dijetetičarka u Middleburg Nutrition u New Yorku. “Postoji jedan studija ljudi koji su pokazali ACV mogu usporiti probavu hrane i tekućine, što može pomoći stabilizirati šećer u krvi ”, kaže ona. 'Ali u cjelini, nema puno znanosti koja podupire mnoge tvrdnje.'

Ipak, ona kaže, ACV fermentira - a fermentirana hrana može povećati dobre bakterije u crijevima koje su povezane sa zdravijom težinom.

Stoga ima smisla da ACV mogli promiču mršavljenje, kaže ona. Jednostavno nije dokazano ... još? I, uvjeravao me Whetzel-Savage, jabučni ocat je, zapravo, siguran za piće, pa zapravo nema razloga da ga ne probate.

Pa ... krenuo sam i sam isprobati 'ACV dijetu'.



Zavjetovao sam se da ću umiješati par žličica ACV-a u čašu vode (ovo vam malo olakšava rad želuca) i piti svako jutro mjesec dana, kao i tijekom dana kad sam mogao. Kupio sam veliku bocu nepasteriziranog ACV-a (s 'majkom', zvanom kolonija korisnih bakterija, lijevo unutra), i stavio je ispred i na sredinu na svoj maleni kuhinjski pult da me podsjeti da ga pijem svako jutro.

jabučni ocat za mršavljenje Ljubaznošću Kristin Canning

Ispada, zapravo sam nekako volio okus jabučnog octa.

Jako volim kisele stvari, a ACV je izuzetno kiseo, pa mi se svidio okus nekog ACV-a razrijeđenog u vodi - imao je okus poput kiselog soka od jabuke pomiješanog s kombucom. Ima onaj opor miris i okus nečeg fermentiranog, što se i meni sviđa (bilo je slično funkciji hrane poput kimchija, kiselog kupusa, kiselih krastavaca).

ACV je običnu vodu učinio malo zanimljivijom i osvježavajućom. Čak sam se počeo radovati svom ACV ritualu, a tijekom mjeseca sam ga dodavao u vodu tijekom cijelog dana.

Činjenica da mi je ACV voda imala bolji okus od obične stare H2O znatno je olakšala uzimanje dovoljno tekućine. Bio sam puno hidratiziraniji nego što sam inače, i da, pišao sam više nego inače.

... Ali to me nije natjeralo da jedem manje.

Ljudi kažu da ACV može djelovati kao sredstvo za suzbijanje apetita, pa sam ga pokušao popiti prije nego što pojedem nešto - ali to je bilo teško. Ponekad sam dovršio svoje ACV piće, a istovremeno bacao kavu ili grickao doručak. Čak i ako ACV nije izravno smanjio moj apetit, nadao sam se da će me dodatna hidratacija učiniti malo manje gladnom. Nažalost, nisam primijetio nikakvu razliku u razini gladi niti u količini hrane koju sam jeo. Pa dobro.

jabučni ocat za rezultate mršavljenja Ljubaznošću Kristin Canning

Piti ACV, a zatim vježbati bila je loša ideja.

Vikendom se često probudim i vježbam prije nego što napravim puno drugog. To je povremeno dovodilo do toga da sam sipao ACV piće i odmah zatim trčao. Čini. Ne. Čini. Ovaj.

ACV je očito stvarno kiseo (zato ga morate razrijediti), a zbog brzog pijenja i trčanja osjećao sam se kao da mi gori jednjak. Naučena lekcija: Nemojte piti ACV neposredno prije vježbanja.

Moja se težina definitivno nije promijenila.

Bila sam skeptična da bi dodavanje ACV prehrani - čak i mjesec dana - dovelo do gubitka kilograma, pogotovo jer mi se apetit nije promijenio. I ... bila sam u pravu. Kad sam se vagao tijekom eksperimenta, broj na vagi ostao je isti. Womp maternica.

stvari za najboljeg prijatelja za Valentinovo
dijeta od jabučnog octa Ljubaznošću Kristin Canning

... Ali moje kupaonske navike jesu.

Tijekom jednomesečnog eksperimenta, (upozorio sam TMI) kakao sam se rjeđe nego inače. A moji su B.M.-i bili, griješke, veći i solidniji nego što sam ja bio navikao.

Nisam imao pojma što se tamo događa, pa sam se prijavio kod Whetzel-Savagea. Rekla je da ACV ne bi trebao uzrokovati zatvor , ali podsjetila me da, iako pijem više vode, pijem i manje kofeina jer sam često zamijenio kavu za svoj ACV napitak. Pa ja vjerojatno upravo je imao manje kave #Lekcija naučena

Nekoliko mjeseci vani i dalje povremeno pijem ACV.

Prošlo je pet mjeseci otkako sam završio eksperiment s ACV-om i prestao sam ga piti svaki dan. (I, jer se svi pitate, da, moje su se kupaonske navike vratile u normalu.)

Koliko god mi se sviđao trpki okus, nisam volio odgurnuti vrijeme za kavu ili ga zamijeniti s ogromnom bocom vode i ACV-om. Oslanjam se na kavu koja će me probuditi i održavati redovitim (stvorenje sam navike, što da kažem?). Također je lijepo ne brinuti se zbog žgaravice tijekom mojih jutarnjih trčanja.

Kupite jabučni ocat

Jabučni ocatBragg Organic Sirovi jabučni ocat

KUPI SADA

Jabučni ocatOrganski jabučni ocat Viva Naturals

KUPI SADA

Jabučni ocatGNC SuperFoods jabučni ocat

Jabučni ocatClarkeov jabučni ocat

KUPI SADA

Ipak, još uvijek miješam ACV u smoothieje, koktele i povremeno vodu kad mi se sviđa. Dodaje svjež, svijetao okus pićima u kojima zaista uživam. Također sam počeo koristiti ACV u preljevima za salate i marinadama od mesa i povrća, što sam i učinio visoko preporučeno —Ako za ništa osim za samo okus.

Za mene ACV nije imao velike razlike u tome kako sam se osjećao ili izgledao - nisam mršavio ili se osjećao zdravije kada bih to radio ili odlazio s njega - pa nije imalo smisla prisiljavati se da ga i dalje pijem svaki dan. Ali drago mi je što sam ga probao - postao je izvrstan dodatak nekim mojim jelima za odlazak.